香麻天蒙古養生鍋 @ 魯智深與二鍋頭

「香麻天蒙古養生鍋」是天母地區少見的蒙古養生火鍋店，以前在榮總附近還有間天香回味，不過也已經關起來一段時間。其實我對香麻天的印象不深，只記得騎車路過時好像有看到過，不過久而久之自然就給它忘了…剛好前陣子要在附近想要找個吃到飽的，才又給我想到它的存在…

Ω香麻天是位在天母地界的中山北路六段上，一旁是義美門市，以前還有來這兒買過霜淇淋這區段店家的招牌燈都不是很明亮，所以仔細看香麻天招牌的話還不算難找。蒙古養生鍋魯比較有印象的是幾年前在松江路上的小肥羊，肉品品質先不談的話，以湯頭的來說印象還不算太差，基本上是不用沾醬就很有味道的那種，因為太久沒吃這類型的火鍋，想想還有點懷念

Ω香麻天這兒的計價方式是個人平日中午390、晚上及假日420吃到飽，材料自取自用的類型。肉類各種一款，火鍋料也都是基本型，樣式不多雖然肉類不多，不過好在有我最愛的某幾樣東西，所以也算過得去啦

Ω香麻天的調味料區是在店內的走廊盡頭，沒有太過特殊的調料，也都是基本需求…

Ω冰品這兒提供的是聖堤亞熱帶水果冰淇淋

Ω它們家比較特別的是吃東西用的是免洗餐具，這好像也是魯的第一次遇見

Ω經查，香麻天的紅鍋主要以花椒、荳蔻、草果、孜然等40餘種香料調味，而白鍋是以紅棗、當歸等綪香料熬煮而成。

白鍋部份對我來說就是單純的養生湯頭了，微微的甘甜味兒算是非常清淡，所以我基本上沒啥吃而紅鍋則是麻和辣味道亦淡薄，沒有一般麻辣鍋熱辣辣的重口味感受，而是以濃重的香料香氣為其特色，究其滋味是沒有說不好吃就是，但只有香料氣息出眾，對我個人來說是少了點力度和勁道快感

Ω通常魯吃火鍋吃最多的肉類在這裏並沒有特別突出，所以便不多加介紹，印象中牛肉是偏瘦些，吃起來沒有太多油脂;羊肉味道夠些，但就是一般帶點筋的口感

Ω看這擺盤就知道一定不是魯親手拿的，因為要是我拿的，我想顏色會再更統一些╮(▔▽▔")╭(因為不管是什麼都是大量)

Ω當天魯吃最多的應該就在這海鮮盤上頭了，和肉品一般呈現相比，海鮮倒是滿新鮮的，沒有太大的落差，所以結論當然是無限加碼…(*^@^*)

因為原本就有作好心理準備，所以到香麻天用餐後…是沒有特別失望啦。和預料中的沒有太大出入，只不過吃多了以高檔肉類食材有名的鴛鴦麻辣鍋以後，香麻天肉材的一般品質，真的是不突出！如果是單就紅鍋湯頭來說的話，雖然湯頭是不麻不辣，但應有的辛香香氣是有的，即使不用沾醬吃起來也是會有味道，只是我不曉得是不是所有的蒙古鴛鴦鍋的紅鍋都是這種味型，真的是不能和一般的重口味麻辣鴛鴦相比擬(怪了我怎麼印象中的小肥羊好像不是這般)，還是說我原本就誤會了，這只是單純蒙古口味紅鍋，而不能算是麻辣一類