剛好公出是在車站附近,一到下班時間,便順著回家的路,從延平北路拐到了慈聖宮的攤販街,沒錯,今天的要攻的城池就是慈聖宮啦。晚上的慈聖宮攤販街,已不如白天一樣人潮鼎盛,店家也大都收拾乾淨,關門休息了,一整條攤販街上,僅能依稀看到幾盞微弱的燈光。而今天打算當作晚餐的拜訪對象,就是慈聖宮這兒少數到了晚上仍然還有得吃的「許仔水煮豬腳」



~ 許記水煮豬腳店面  ~


 



~ 許仔豬腳麵線側寫一  ~

雖然山豬到的時候已經是過了晚上六點了,可能再過沒多久就要關店了,但客人還是一波一波的來,生意很好

    

~ MENU  ~

這兒的可以選擇的項目不多,麵線、腿肉和豬腳拼來拼去就成了全部的五種品項~一隻豬腳和麵線就這樣賣了四十個年頭,真的可以讓人感受到老老闆的那種堅持


 

 


~ 乾麵線 30塊大洋  ~

沒有飯對山豬來說其實是有點痛苦的事,好在許仔的乾麵線還不算難吃XD手工麵線以簡單的豬油、蒜泥和適當的鹽提味,和一般家裏自調的麻油麵線拌蒜泥的味道很像,所以也吃得順口~有蒜泥真的是太棒了~


 


~ 腿肉湯 60塊大洋 ~

雖然人家都說"行家吃豬腳,要吃腳蹄仔"!不過山豬還是一意孤行地點了肉多的腿肉湯來喝~骨頭我啃不飽丫~呵。

腿肉湯故名思義,就是去骨的腿庫肉,如果沒有特別註明的話,老闆通常都會給你來上一碗半肥半瘦的!肥的部份油香軟Q的,瘦的則是軟嫩鮮甜,而其中最特別的,當然是它的清湯,用溫體黑豬單純用清水燉煮而成的湯頭,匯集了眾多豬腳肉和膠質的精華,加上老薑的提味去腥,清而不濁,些許地油而不會有膩的感覺,喝起來溫醇順口,很好喝~

   

  

吃了一碗麵線和腿肉湯,山豬肚當然是還沒有感到飽漲,不過心卻是滿滿的幸福。是鮮美的豬腳清湯,或者是感動於老闆的那種堅持我不知道,我只知道,身子和心都是很暖的感覺。在照了幾張我比較愛的沒有人潮的街景以後,今天收工了,起程回家,又是滿足的一晚

  

【店家資訊】
許仔豬腳麵線
電話:
不詳(應該是沒有~"~)
營業時間: AM1100~PM1900

地址: 台北市保安街49巷內(阿萬毛蟹隔壁)

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留言列表 (3)

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  • 吃漢
  • 前幾天才去吃啦~剛發了食記而已~我也覺得這家很棒!!
  • 這間算公認的了,我個人也很喜歡它的湯,想想最近好像一陣子沒去了,等天氣涼點再走一趟@3@Y

    魯智深 於 2010/09/18 09:58 回覆

  • 卡洛琳
  • 看起來真美味~
  • 不怕豬腳油美的人我想應該是要試試!

    魯智深 於 2013/11/24 23:44 回覆