滿足地離開海龍珠以後,我們跟著楊董和JUGO的車子,準備前往這次行程的主要目的地"沙灘"來玩沙,我們先到了基隆有名外木山(基隆唯一的沙灘)景點,不過因為考量當時沙灘人實在太多,太陽也有點大,所以他們臨時轉折到白沙灣去。本來想說山豬就這樣被送去燒烤了,沒想到,路上還有好料等著山豬,熟門熟路的好友們,將沿路有名的小吃就順道地介紹給了山豬知道,我真的是感動到五體投地丫~而我們第一個經過的,便是「知味鄉玉米」~

  

知味鄉玉米店面 ~

大名鼎鼎的知味鄉玉米,先前山豬曾在電視上看到新聞介紹過,只是沒想到這趟旅程山豬能有幸一遊,大概是老天爺感念山豬的辛勞~



一旁的碳烤魷魚攤 ~

  


 

知味鄉玉米店面2 ~

就在剛才店舖的對面,知味鄉還有另一個店面,提供對向車道的遊客燒烤的服務。經山豬遠遠的觀望,紅磚瓦的房間裡面,地上排放著非常多的玉米,看起來這兒應該就是另一個門市兼倉庫了!就山豬的經驗,那裡堆放著玉米的量應該已經有一般玉米專賣店一天的水準了~粉多這樣雙向車道通吃,很明顯的,這條路應該算得上是知味鄉開的~趕緊轉頭找老闆娘叫乾媽~



 

知味鄉玉米店面3 ~

門口就可以看得到的超大烘檯,店家將玉米以一層玉米一層石頭的方式將玉米疊了起來,在下方加熱,利用石頭保溫的特性,將玉米在燒烤之前先以半烘半悶的方式讓其熟透到特定程度,過程當中還會不時淋上水,用來保持玉米的水份口感,然後才會再進行燒烤上醬的動作。

就新聞採訪時聽到老闆娘的說法,這樣子的處理方式,更能保有玉米鮮甜滋味~


 

營業時間 ~

全年無休,營業時間還一直持續到晚上十點!老闆,錢夠用就好了~



知味鄉店面側寫 ~

不是很大的店面裡面牆上,掛著一個扁額,雖然山豬看不懂是否是高人所為,但「異鄉知味」四字,真的是很合宜的一個贈言,該怎麼說呢,很有味道~



知味鄉店面側寫1 ~

店面旁有水供遊客使用喔~!不過山豬想的不是洗手,而是洗澡~偶實在是熱到受不了了~



知味鄉店面側寫2 ~

點完玉米排隊等候的客人散落在店面的各個角落,大家都期待著熱哄哄的玉米趕緊出爐,也因為這樣,老闆娘和兩位小老闆娘的手從來沒有停過~"~



知味鄉店面側寫3 ~

這裡就是店裡的一級戰區,王米從店門口的那個放了很多小石頭的大烘檯拿起來後,再來就是最後的加工:燒烤上料!只見老闆娘汗珠不停滴落,手腳非常快速的右手上下塗抹醬料,左手快速的旋轉玉米串,以免單面燒烤過久燒焦,節奏算是相當快速,山豬雖然是眼尖,也是看得目不轉睛。當時已外頭是三十多度的大熱天,再加上火爐的熱度,雖然老闆娘是有練過的,仍然是免不了汗如雨下,滿臉通紅~老闆娘您真辛苦了~



 

~ 知味鄉招牌烤玉米 60塊大洋(秤重決定) ~

沒看過烤玉米有提供座位的吧,沒錯,所以拿了烤好的玉米,我和黃太太靜雯便火速的奔回正字的車上了,不然我會覺得我自已就像烤玉米~而這隻細細長長的玉米,秤重過後老闆娘是算我們六十塊大洋,如果是就食材本身來衡量,也沒有特別便宜,但如果跟山豬以前在夜市裡買的二百塊大洋的比起來,那就是絕對便宜了!

和一般烤玉米相同,鹹鹹甜甜的帶些沙茶和芝麻的香,非常開胃,讓人想一咬再咬,不過山豬個人覺得知味鄉的烤玉米比較軟黏,比較沒有那種硬中帶Q的口感,而山豬喜愛的剛好是Q硬的那種,所以沒有特別合偶的口味!另外提醒愛吃辣以及嗜重口味的朋友,因為知味鄉的醬料算不上是重,是比較偏中間路線,所以山豬建議是要點小辣以上,可能會比較合您的口味喔~

必吃指數: 4.1(翻滾吧美味,期待下次的更新)

  


@ 店家資訊 @
萬里知味鄉玉米
電話:
02-24980345
營業時間: AM1100~PM2200

地址: 台北縣萬里鄉頂社76號(金山台二線約44km處)
 

魯智深 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()