回館西北麵食 @ 魯智深與二鍋頭

自已以前從來沒有吃過回族的料理，所以當在美食同好的分享文上看到這間「回館西北麵食」時，即使看到名稱上頭冠著個"麵"字(通常都直接打槍的)，還是讓我對回館有著莫名的興趣

Ω回館位有信義路的巷弄裏，店內沒有太多的裝飾，僅有的七、八張桌子中座位與座位間沒有太大的間隔，說不上寬敞！我們到的時候是晚上快八點，還在門外頭小排了一下隊才有位置可以入坐，可見回館生意還算滿不錯

Ω它們這兒有提供串烤類的菜色，而串類的東西都是從門口窗戶旁的這個烤檯出來的，在等待入位的時間，我就窩在旁邊看著老闆娘如何進行燒烤工作，看能不能學點什麼訣竅不過就結論來看應該是沒啥長進(/≧▽≦)/~┴┴

Ω這個是串烤類的價位表，百來元的價格，一份五支，每一串大約是三、四塊肉，約莫一小口的大小其實就算考量到點菜的話，其實一個人一份就量來應該還不至於太多附帶一提的是，回館的羊肉串應該是最熱門的商品之一，所以如果到店時間是比較晚一些但又主要是要吃羊肉串的朋友，建議可以考慮一次點足，以免到頭來沒貨(因為當日魯有不到八點半想再加點兩份時剛好就是最後的了)

Ω羊肉清湯 120塊大洋
以小白菜、青蔥、蘿蔔和枸杞搭配羊肉熬煮而成，湯頭喝起來清甜，羊肉也是帶著相當軟嫩的口感，湯色雖然小濁，不過喝起來是沒有太多異味和味素感，清香甘醇的湯頭還算不錯，很快就見碗底囉

Ω寧夏手抓羊肉 280塊大洋

對我們這愛吃羊肉的人來說，些許的"味兒"不算難以接受(真的很介意的人不在此限)，突出的是其香軟嫩滑到一個迷人境界的口感和油脂感受，用"粉嫩粉滑"來形容我想是相當貼切蒸羊肉我個人是沒想到會那麼好吃老闆娘還怕我們會顧拍照而延誤了最佳賞味期體貼的提醒我們要趁熱食用，揪感心也啦

Ω干燒魚 320塊大洋
這道是老闆娘的推薦菜色，她直說這是最後一尾，叫我們要好好珍惜，所以結果就是點了不過就我觀察，這應是其推銷手法啦

Ω干燒魚是用尼羅紅魚來紅燒的，黑黑的魚體上頭撒滿了芝麻、青蔥、香菜、黑乾辣椒(?)和豆芽菜。這道干燒魚是冷的喔，或者應該說是煮好放涼的那種有點像是上海餐館的那種蔥烤鯽魚的盆頭菜的感覺，只是它用的是大尾的尼羅紅魚！味道應該也有些許相似但沒有那麼明顯的醬甜味，香氣亦更加明顯，除了醬味完全入味以外，魚肉本身軟爛到有點接近粉粉的口感，魚骨也是輕輕一挾便會節節分離，吃起來又油香又粉粉滑滑的，這樣子的調味及呈現方式應該也是我個人的首次體驗，除了頗新奇以外，感覺也還不算太差，不過一般來說，我還是喜歡"有溫度"的魚多些「基本上這道魚是越冷越好吃」老闆娘說。

Ω孜然羊肉串(10支、此為兩份) 220塊大洋
既然是孜然風味，吃起來應該就是那樣那樣口感Q彈，味道也還算不錯，雖然小支了點，不過五支一串也不算貴，這是每桌都能看得到的招牌菜色，單吃下酒兩相宜

回族料理的初次體驗還算不錯，雖然沒吃到原本最想吃的"羊雜碎"(因為是季節限定且不一定有貨)，也因為用餐的只有我和牛爺兩人，沒辦法點份量較多的招牌羊脖子或是羊背來試菜，不過本日點的四道料理吃起來都沒有太過致命的缺點，也不會說吃得不習慣，而且也還有評價不錯的所以基於整體評價，未來是有"烙狼"來嚐試回館大份量料理的想法